De l’assiette à la poubelle, nos aliments ne s’échappent pas. Il faut donc les traiter de manières différentes en fonction de leur catégorie.
Il faut alors surveiller notre consommation afin de faciliter le tri qui en suivra.
Si l’on demandait à des lycéens et des collégiens qui fréquentent le self quelle image ils retiendraient de ce lieu important dans l’organisation de la journée, on pourrait parier que ce n’est pas l’énorme poubelle de déchets.
Et pourtant… On ne peut qu’être sidéré par la quantité de déchets jetés par jour !
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